天气越来越冷2024年欧博在线，周末必须得来一顿繁荣兴旺的暖锅劝慰下我方的“心灵”！！！

过去总吃麻辣劲爽的川味暖锅，和麻酱味碟的北派涮锅，但自打飞过潮汕，吃了一次牛肉暖锅后，就总刊心刻骨这一口。

“软嫩可口”

“一阵子不吃就会念念念”

“真的吃不腻，潮汕牛肉锅YYDS”

“心目中的暖锅界Top.1，大口吃肉真的超爽”

八成在暖锅江湖中脱颖而出，主要靠的就是敦朴傅左证牛身上每个部位的细分切法。

对清新和精细的追求，潮汕东说念主可以说是作念到了极致。

上一秒还在微微跨越的水灵牛肉， 手起刀落间就酿成了一盘盘薄薄的吊龙、嫩肉、匙仁...一头牛从屠宰到上桌不特出6小时！

筷子一撩滑进漏勺，翻掂几下，趁着热气在配好的调料一滚。

清新的牛肉软嫩细腻，而肉汁鲜甜鼓胀，进口就是牛肉原始的鲜香，细细咂摸还一层又层的叠着风范专有的沙茶酱料香，令东说念主进退失踞。

吃完一顿潮汕牛肉暖锅，当然就会千里溺其中，不绝担心这一口。

这不，最近的家具会上，我从上百个家具中一眼就瞄到了这个自带熬制 锅底秘方，和纯正潮汕牛肉，以至连正统沙茶酱都备好了的套餐。

尝过以后径直一口还愿，食材够清新，份量也颠倒足，飞速就来给巨匠上推选。

就是这个：千禧潮记·潮汕特产牛肉暖锅20件套

套餐本色也一应俱全。

上等好肉四件：三花趾100克*1袋+吊龙100克*1袋+匙柄100克*1袋+肥牛100克*1袋；

涮牛肉必备：牛肉丸 250g+牛筋丸250g+潮汕鱼皮饺 250g+潮汕鱼册250g+潮汕粿条 200g*2‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍

高汤汤底：牛骨汤180克*1袋；‍‍

酱料：沙茶酱*4袋 +辣椒酱*4袋 +蒜蓉酥*2袋。

足足20件套，啥也不放，3～5个东说念主就都能吃到饱，真的量很足！

行径真的很繁重，是以飞速先说下重磅福利价钱：

买手磨了2个多月的优惠，得手真的超等合算！

经常去外面吃潮汕牛肉暖锅的都知说念，2东说念主餐少说也得300多块，团购也要200多，份量还不是很够吃，唯有少的恻隐的2、3份肉。

而千禧潮记20件套的这份说念潮汕牛肉暖锅食材，平时也不外就卖199元。

今天行径，得手仅需129元！

底下给巨匠说说套餐，到底有多值：

用的什么牛？

和潮汕当地暖锅店用的是团结个品种， 牛的品性都相等可以，肌间脂肪较多。

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什么手艺屠宰，够清新吗？

其实影响肉质优劣的决定性要素就是屠宰时辰，潮汕牛肉可口的深邃也在于此。

每天都是现杀现送，在屠宰之后，尸僵期之前的一小段时辰，趁着牛肉的神经末梢还莫得齐全死字，还能看见牛肉带着体温微微动荡。

这手艺敦朴傅手工鲜切，才智既有了鲜味，肉质也更嫩。

套餐里有几种肉？2024年欧博在线

一头牛屠宰后，去掉骨架下水，真确能稳健涮暖锅的邃密无比部分，最多也就只可分拣出15%～40%。

而这三成不到的肉中，又以匙柄、吊龙、三花趾、肥牛，这四种为口感担当。

‍千禧潮记一次集都了这四种肉不说，还有牛肉丸、牛筋丸、鱼肉饺、鱼册这样多肉真的敷裕管饱！

怎样涮？从牛肉到汤底都备好了！

言及正统的潮汕牛肉暖锅，必定得从暖锅汤底初始。

用牛骨，分切剩下的牛腩，熬制8小时的汤底也给你备好了，真的很浅显。

汤头径直倒入，再辅以一丝甜味蔬菜，一丝盐和南姜调味祛膻，就能滋味浓厚鲜甜可口。

牛肉丸、牛筋丸也一并下入，看成汤的底色。 这类肉质可以久煮不变，越煮越香。

牛肉的不同部位，也都有对应的稳健汤涮时辰。

要念念省事点，只需记着一个潮汕牛肉锅口诀就行：

遇事未定涮8秒！

此次给巨匠带来的4大部位，提议汆烫时辰：8～12秒

另外，涮肉还要珍藏火候和手法。

当汤水烧开后转小火，保持低容许的景色下，将牛肉放入漏勺中，略微变色即可食用，此时的肉质尤为鲜嫩。

潮汕牛肉诚然鲜嫩，但一定要吃熟的。

还有要珍藏的就是，千万不要开水下肉，火太大了外层熟透内里夹生，稍一掌合手不好就容易口感变老，泡沫浮的一锅都是。

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四大口感担当：

1、三花趾:

生前腿枝千上肌肉，因三段肌肉和筋膜叠层，切出来后有三瓣斑纹，被称为三花趾。

口感：柔和鲜好意思，同期还带一丝纯厚的嚼劲

2、吊龙 :

潮汕暖锅必点的常见部位，牛排中熟知的西冷、菲力都能称为吊龙，嫩肉边际嵌入着洁白的细边就是最典型的特 征。

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进口软嫩香甜，细细咀嚼之下又会有几分劲说念，既有瘦肉的鲜又有肥肉的甜。

3、匙柄 ：

匙柄肉是牛位于脖仁下方的部，接近肋骨，大要是肩胛小排的部位。

因为连着脖子，筋肉结子，肉中间常穿插着细筋，脂肪含量较脖仁更高，相等鲜嫩。

4、肥饼：

这部分肉属于暖锅必备，范畴明晰，脂肪含量较高。

肥肉部分进口也不会以为涓滴浓重，合座反而会带来脆嫩的感受，油香与肉香很好的交融在一都，真的很妙。

涮完牛肉后，就可以下入一口爆汁的牛肉丸、牛筋丸！‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍

包含2包，一次吃过瘾！‍

还有Q 弹鲜香的鱼皮饺，亦然潮汕暖锅必不可少的好意思味！

终末，就是牛肉锅必备的主食粿条了。

纯米浆作念成的粿条结识滑嫩，险些和去到潮汕当地吃到的通常可口。

都涮完毕，汤底当然也不成销耗，念念吃什么食材再狂放涮点，都能鼓胀摄取牛肉汤汁的滋味，打个暖锅也相等可以。

灵魂配料，也不成少！

潮汕暖锅的天下，沙茶酱是点睛之笔。

自带的4袋沙茶酱、4袋辣椒酱、2袋蒜蓉酥，用来径直调配就刚刚好。

搅动均匀的蘸料不论口味照旧颜料都较为清淡，甜味稍多些，辛辣度更低，又不会太抢牛肉的鲜味。

辣味不及也可以自行搭配点小米辣，和带有豆酱香的辣酱，调个“沙茶叠叠乐”，倒是也会让口味均衡一些。

工人日报-中工网记者 李国 通讯员 陈晓君

周末你去哪里玩？是大家常挂在嘴边一句口头禅。如今，悄然兴起的乡村果蔬“采摘园”成了周末大家休闲娱乐的好去处。

‍淌若不曾尝过潮汕土产货的牛肉暖锅，我也不敢说这个牛肉暖锅忠心值得推选，吃过一次，我在潮汕除外吃到的其他牛肉暖锅，当然都成了勉强。

有一说一，比不少店里作念的还要可口。

简直太稳健过节围坐在一都轮替涮锅了！

另外不得不说的是，诚然潮汕牛肉暖锅不算是太复杂的不休，但规复口感、牛肉清新质地上乘的，真的难能贵重。

这是因为他们家在出产、输送门径都相等锻真金不怕火，宰牛到地上餐桌的时辰也截至的很紧。

发货也很快，遴荐的是顺丰速运，收到货后还能很好真实保牛肉的清新。

有念念吃的可以速率捏紧买，顺丰速运，很快就能出当今你家餐桌了

温馨售后管事：

1、发货边幅：顺丰快递

2、贮藏条款：-18℃冷冻保存

3、生鲜类食物还是发出，非质地问题，不退不换；

4、珍藏事项：请实时签收，拒收不售后；生肉片都是生鲜收工制作，牛肉丸、牛筋丸漏气属平常风光；介怀勿拍

5、售后模范：肉质腐坏变质，请再签收24小时内拍照关系客服，可肯求赔付。

【千禧潮记】潮汕牛肉暖锅

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